אסקולה

עוד משכבר הימים לאורך הערבה אתגרו איתני הטבע את האדם. שיטפונות אדירים, סופות חול, וחום כבד היו מנת חלקם של מי שחי כאן ומי שדרכי הערבה שימשו לו כצומת דרכים בינלאומית.

עברו כאן במסעותיהם הארוכים, מלכים, מצביאים, חיילי צבאות, נוודים וסוחרים שהטביעו את חותמם על הארץ ועל רוחה.
בלילות חשוכים לאור כוכבים הם קלו על גחלי המדורה פולי קפה והפליאו לספר על קרבות, סחורות ואהבה.

כך גם עשו עולי הרגל למכה, חיילי המנדט הבריטי, ולוחמי חטיבת גולני והנגב בדרכם לשחרור אום רשרש במלחמת העצמאות במרץ 1949. הקפה הריחני המעורר הוא שחידש את כוחותיהם להמשך המסע ותלאותיו.

זהו אך טבעי שאנחנו באסקולה נמשיך מסורת של קליית קפה מודרנית עם הטעם הניחוחות והצבעים של פעם ונקשור את הקשר בין הולכי ימי העבר שעברו כאן להתיישבות החדשה שהצליחה להיאחז כאן בקרקע ולהתמודד מול איתני הטבע, ולהפריח חבל ארץ מופלא זה.

​

אסקולה בית קלייה לקפה שהוקם ביישוב צוקים שבערבה יוצר תערובות קפה מעולות ממיטב פולי הקפה שבעולם.

נהוג לכתוב "אסכולה" ב-כ' אך שמה של "אסקולה" נולד משילוב המילה "קלייה" עם הלך רוח של חשיבה וידע בקליית פולי הקפה.

מה שמזכיר לנו שמאז ומעולם וגם היום הוגי הדעות ואנשי האסכולה הגדולים מתאספים סביב הקפה להחלפל ידע וסיעור מוחות.